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炒花生米,万万别直接下锅,多加这1步,香脆入味,放30天没事

美食杰官方2018-12-02 15:51:31

炒花生米大家肯定都不陌生,对于喝酒的人,炒花生米更是万万不能少的必备下酒菜,炒花生米不仅是美味的下酒菜、家常菜还是饭后的零嘴。但是对于大家这么熟悉的一道菜,大家真的都做对了吗?是不是有些人做的花生米不入味?是不是有些人做的花生米不酥脆?是不是有些人做的花生米放一天就变软、变潮了?那是什么原因呢?炒花生米,万万别直接下锅,多加这1步,香脆入味,放30天没事。炒花生米时一定要凉油直接下锅,不要等到油热再下锅,还有在炒花生米之前一定要提前泡一下花生米,然后要吸干水分,这样会保证花生米更加入味、酥脆,快来学学吧。

炒花生米

炒花生米,万万别直接下锅,多加这1步,香脆入味,放30天没事

By 给糖就不闹了

配料:

花生仁(生) 300克、花生油 7克、精盐 3克、水 适量

烹饪步骤:

1.准备好花生米

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2.用清水稍清洗一下

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3.然后用厨房用纸,吸干花生米的水

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4.锅中放入油

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5.放入花生米

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6.中小火用铲子炒

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7.炒至花生米颜色变深

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8.出锅,撇干净油,表面撒上盐

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9.拌匀就可以了

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烹饪小贴士:

1、炒花生的油,油温不要高,也可把油和花生米同时放入锅中炒,这样做出来放几天都会脆的。

2、最初发现口服花生米能缓解血友病患者的出血症状,后来知道,不仅对A型血友病患者(缺乏Ⅷ因子所引起)有效,而且对B型血友病患者(缺乏Ⅸ因子)更有效,对其他某些出血患者亦有止血功效,但对严重出血者,其效果很差。花生米皮的效力较花生米本身强50倍。

3、花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。

你们喜欢吃花生米吗?

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