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冬至常用“补冬”药膳处方

2011-12-21 01:46:05

  冬至是二十四节气中重要的节气之一,冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。中国天气网按照中国人的习惯,从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节,大家称为“补冬”。正确的“补冬”,能使身体强壮而又保持窈窕。

  常用“补冬”药缮处方

  1.八珍:当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。

  2.四神(又称“四臣”):莲子、芡实、、山药、茯苓

  3.四物:当归、川芎、芍药、地黄。

  4.单方:人参、当归、田七、杜仲等。

  烹调方法:将准备好的汉药,如八味、四味、二味或一味,放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等),还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等,经过处理后再放入大壶中,然后倒入水和酒,或仅使用酒来慢慢炖煮。煮好的补冬品,有效成分会渗出于汤中,肉里的软骨会松软到入口即化,汉药独特的味道则会满室生香。

  【塞呋盾女性健康网特别提醒】

  冬季进补也要注意盲目的进补,“补冬”最好在身体状况良好时进行,患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。“四神”的药性特别温和,而且富有滋养又能强化肠胃。

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