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洋葱炒鸡蛋 美味营养的家常菜

2011-09-26 21:44:21

  洋葱是风靡西方国家的一种蔬菜,西方人甚至生吃洋葱,这都是因为洋葱的营养价值极高,对人体健康非常有好处。洋葱在中国也受到很大一部分人的喜爱,但由于其味道辛辣,也有部分人对其敬而远之。洋葱具有发散风寒的作用,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,是一种既营养又不会令人发胖的食物。今天小编就教给大家一款非常营养的家常菜——洋葱炒鸡蛋。

洋葱 洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋

原料:

  洋葱150克、胡萝卜60克、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量。

做法:

  1、洋葱撕掉内层的薄膜,洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条。

  2、鸡蛋打散,滴入少许料酒、几滴水,再调入少许盐搅匀。

  3、锅入油,稍热后倒入蛋液,炒至基本凝固后关火,用铲子拨散。

  4、重起锅,热后入油,倒入葱花和胡萝卜,中小火炒至胡萝卜略微发白。

  5、倒入洋葱翻炒片刻。

  6、倒入超好的鸡蛋,再调入适量盐炒匀,美味又营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。

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