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酸甜红薯片 营养美味的好吃食

2011-11-29 18:53:36

  红薯在我国非常风靡,很多人都喜欢吃红薯,红薯味道甘甜,而且口感细腻,不论是什么做法,制作出来的红薯餐都非常美味。红薯不仅做菜好吃,更重要的在于其对健康的功效非常卓著,红薯的营养价值极高,在营养界被誉为营养最均衡的食物。如今的食疗保健中很多都利用了红薯的健康功效,今天小编就为大家介绍一下酸甜红薯片的做法。

材料:

  食用油50克、浓缩橙汁50克、精盐3小匙、白糖1匙、味精1小匙、红薯200克、鸡蛋1个、淀粉适量。

做法:

  1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起。

  2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊,把红薯片放入挂糊。

  3.平底锅内倒油,放入红薯,用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内。

  4.锅内留底油,加水、橙汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在煎好的红薯上面即可。

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