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“甲醛给白菜保鲜事件”看蔬菜清洁问题

2012-06-01 18:37:28

  对于此次爆出的“甲醛给白菜保鲜事件”,又让不少人对于现在蔬菜的质量问题有了疑惑。一般来说,蔬菜由于保存不宜,所以在长途运输的途中会出现损失问题,因此对于蔬菜运输保存,一般来说就是通过冷藏柜机械制冷或将冰块放入箱体,一些不法人士为了节约成本在蔬菜上喷洒甲醛,要知道甲醛确实有防腐的作用,在农业上可以用来浸种,对种子进行消毒。

  专家介绍目前只有长途运输的春白菜才可能会喷洒保鲜剂,但从没听说过甲醛可用于对成熟的白菜进行喷洒。市场上的其他果蔬品种还没发现或听说用甲醛保鲜的情况。

  甲醛这种无色、具有强烈气味的刺激性气体,可以对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,吸入高浓度甲醛后,会对呼吸道造成严重刺激,引起水肿、眼刺痛、头痛等,也可发生支气管哮喘,或引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织认为,甲醛会导致畸形、肿瘤生长,长期接触还将导致基因突变。

  去除甲醛清洗要彻底

  目前大型农贸市场对农药残留的检测中,还没有对甲醛检测的硬性指标。建议在购买、挑选春白菜时要注意:喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感;白菜放置时间长了,从中间竖着切开,如发现里面烂、外面不烂,就可能是喷洒过甲醛溶液了。

  如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜,可以把外面几层的菜叶扔掉,再多去除一些白菜帮的部分,剩下的泡在水里,多泡一会儿,因为甲醛本身溶于水,多浸泡,再进行活水冲洗,就有可能把甲醛成分稀释掉。

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