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深黄色番薯与紫色番薯有啥区别?

2013-05-22 18:07:22

   地瓜是台湾对番薯的称谓。番薯最知名的食法,是番薯糖水和煨番薯,很多人都吃过,但番薯的疗效,却未必人人都知。许多人对番薯有误解,现在就让我替这种有益却无名的食物,鸣过不平吧!

 番薯的益处

  减肥:世人只知多吃番薯会胖,却不知以番薯代餐,可以减肥。秘诀是不用油炸,以之代饭。番薯纤维丰富,吃下去很易有饱的应觉,但妙在热量却不高,且营养丰富,性质中和。

  改善体质:以番薯煮糙米粥,长吃可以强身。减肥者若嫌单吃番薯单调,也可以一试。

  降糖尿:如不嫌草腥味,可采新鲜番薯叶榨汁,长期饮用,血糖会明显下降。亦可用乾货煮水代之,但功效明显较差。

  防便秘、痔疮、肠癌:有些人因为吃过番薯感觉腹胀、放屁,就以为此物湿热,其实番薯不过是高纤低脂,帮助肠子蠕动而已。

  买番薯时,可以找到深黄色和紫色两种。有人独爱紫心番薯,因其食味较香甜,不过,论到食益,两者无大分别。

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