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补益身体最佳选择 淮山食疗方大全

2011-09-16 00:58:16

  天气一天一天变凉,许多人也在谋划这自己的“进补大计”。由于从秋季开始阳气逐渐减弱,进补可以有效的避免上火的症状,但是这也不是说秋冬进补可以随意进行。选择进补的食材,还是要选择一些性质温和而有效的食材。淮山无疑是冷天进补的最佳选择。下面塞呋盾女性健康网就向您介绍淮山来补益身体的食疗方,朋友们千万不要错过哦。

 淮山煲鸡脚

  材料:鲜淮山约250克,鸡脚8只,排骨100克,姜2片,盐、水适量。

  做法:1、鲜淮山去皮,切块。2、.将鸡脚及排骨,放入滚水内飞水,放清水中大火煲10分钟,然后改用火煲1个半小时,将鲜淮山放入,再煲30分钟(以鲜淮山绵软为度),然后用盐调味即可。

  特点:这汤能强健筋骨,补益脚力。

 淮山冬瓜盅

  材料:鲜淮山200克,鲜莲子、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁各适量,冬瓜半个,盐、鸡精适量。

  做法:1、冬瓜去囊、去核,连皮连肉炖熟,备用。2、用上好的老火汤将鲜淮山、鲜莲子、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁煨滚过后,倒入冬瓜盅中即可。

  特点:鲜甜可口。

 淮山炖土鸡

  原料:净肥土母鸡半只(约重250克),鲜淮山200克,盐适量,味精2克,胡椒粉少许。

  做法:1、土鸡洗净,斩成块,淮山去皮切滚刀块,待用。2、鸡块放碾中,封保鲜膜,用高火加热3分钟,倒去血水,淮山加开水,高火加热2分钟,沥出,待用。3、将鸡块放入耐热煲,加开水,用高火加热15分钟,取出。加入淮山,调好味,再用中高火加热15分钟,即成。

  特点:清鲜味美,滋肾养脾。

淮山炒虾仁

  材料:鲜淮山150克,虾仁150克,红辣椒1根,香菇2朵,葱1根,酒、盐各半茶匙,高汤2大匙,太白粉水1茶匙,香油少许。

  做法:1、将草虾仁去肠泥,切开背部,鲜淮山200克,鲜莲子、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁、淮山、香菇切丁,红辣椒切片备用。2、烧一锅水,除了红辣椒,将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香,再放入材料及调味炒拌均匀即可。

  特点:淮山嫩爽,虾仁滑爽,色泽鲜艳,营养丰富,热量低。

鲜炸淮山

  材料:鲜淮山500克、枸杞50克,海盐少许

  做法:1、鲜淮山去皮、洗净,切约2公分宽厚,长约6公分,入盐拌均匀备用;枸杞泡开,挤干水分备用。2、鲜淮山入热油锅中(用炸或煎皆可),炸至表面微黄即可起锅,平铺盘内,枸杞撒在上面即成。

  特点:色泽可爱,清香可口。健脾和味,护肝明目。

 淮山蜜汁饼

  材料:鲜淮山500克,面粉150克,蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、淀粉、核桃仁和什锦果料少许

  做法:鲜淮山蒸熟去皮,加面粉,揉成面团,压成圆饼状,上面摆核桃仁和什锦果料,蒸20分钟,最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜、白糖和猪油、淀粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。

  特点:形色美观,味香爽口,并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱,消渴,尿频,遗精等症。

  以上为您介绍的就是淮山补益身体的食疗方法。中医认为,淮山性质甘平,在补益身体的时候有自己的特点:不燥不腻。因此,天气转凉需要进补的朋友不妨根据以上的搭配来补益身体。

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