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芝麻红薯饼 营养美味的家常饼

2011-12-29 21:49:53

  红薯在我国非常风靡,很多人都喜欢吃红薯,红薯味道甘甜,而且口感细腻,不论是什么做法,制作出来的红薯餐都非常美味。红薯不仅做菜好吃,更重要的在于其对健康的功效非常卓著,红薯的营养价值极高,在营养界被誉为营养最均衡的食物。如今的食疗保健中很多都利用了红薯的健康功效,今天小编就为大家介绍一下芝麻红薯饼的做法。

材料:

  红薯,糯米粉,白糖,熟芝麻,油。

做法:

  1.红薯放蒸格里蒸熟备用。

  2.把蒸好的红薯趁热放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  3.把糯米粉放进盘里和红薯泥拌匀,根据面团的湿软慢慢一点点掺水, 然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯,再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。把边上轻轻粘点水,然后放芝麻里滚动,让边上均匀的粘上芝麻。

  5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

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