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韩式豆浆面——营养又冰爽的冷面吃法

2011-07-04 23:12:02
韩式豆浆冷面 冷面做法 韩式冷面 豆浆做法

  韩式豆浆面(营养又清凉的面条吃法)

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  原料:大豆、拉面、芝麻、盐、鸡粉、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、西红柿等

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  做法:大豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍后,放到锅里煮熟

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  煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡,这样有利于去除豆皮

  将大豆去掉豆皮,放进豆浆里打成豆浆

  做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏

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  将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用

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  鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开

  开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠

  冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎

  将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可

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  吃的时候可以就泡菜,非常冰凉的面条吃法

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