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红烧羊肉炖萝卜 绝配菜品家常美味

2011-07-04 23:20:48

  羊肉和萝卜在一起烹饪菜肴是很多人经常选择的方式,既营养健康,而且做在一起味道也很好。今天小编就教给大家红烧羊肉炖萝卜的做法,很美味的一道家常菜品。

羊肉 红烧羊肉炖萝卜
红烧羊肉炖萝卜

原料:

  羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。

做法:

  1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水。

  2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。

  3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。

  4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。

  5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。

  6、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。

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