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普洱茶渊源 茶马古道历史悠久

2011-07-15 20:54:17

  很多人都习惯饮用普洱茶,普洱茶对人体健康的益处极大,而且还能有效的减肥瘦身,是女性的福音茶。那么普洱茶的历史渊源是怎样的呢?下面就跟小编来一起追溯普洱茶的历史。

普洱茶 普洱茶渊源 茶马古道 历史悠久
普洱茶渊源 茶马古道历史悠久

茶马古道

  明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”:

  茶马大道由普洱经昆明中转内地各省、北京。

  江莱茶道从普洱过江城,进入越南莱州,然后再转运到西藏和欧洲等地。

  旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧,而后到孟连出缅甸。

  勐腊茶道从普洱过勐腊,然后销老挝北部各地或出南洋。

  景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。

  现在,云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址,譬如著名的丽江古城七一街,临沧的鲁史镇、宁洱县境内的孔雀坪等。

  茶马古道使普洱茶行销国内各省区,并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区,在世界上享有盛名。

历史悠久

  【青铜茶香】云南是世界茶树原生地,全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,根据最早的文字记载——东晋·常璩《华阳国志》推知,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。

  【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。

  【近古鼎盛】到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期。

  《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶,成为国礼赐给外国使者;末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井,冬饮普洱”。……清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末民初,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。品茶者谓:普洱之比龙井,犹少陵之比渊明,识者韪之——也就是说:当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍。民国至抗战之间,普洱茶又得到一定发展,很多这个时期的老字号茶还有遗存,我们现在喝起来口感气韵非常好,但因价格奇高,假冒者比比皆是。

  【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间,云南整个茶业萧条。但解放后很长时期,云南的茶叶生产重视红茶、绿茶。并未继承发扬普洱茶优良传统。甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶,七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪。但是,值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。

  【近年高潮】随着社会经济的发展和生活水平提的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国,于是乎,跟风投机者甚众,假冒伪劣品时出。鱼龙混杂,乱云飞度。三五年间,暴热暴寒。值得庆幸的是,此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复,人们对普洱茶价值的认知、品质的认知正在趋于理性。

  云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。”上述有三个方面的界定:一是云南省一定区域内的大叶种茶。二是阳光干燥方式。三是经过后发酵加工。云南普洱茶的感官要求:其外型色泽褐红或略带灰白,呈猪肝色,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。

  浓,用100%表示,厚次之,用80%表示,其他类推,醇-60%,和-40%,平-20%,到了平的地步,就平淡如水了。

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  普洱茶的历史非常悠久,如此具有浓厚历史文化气息的茶自然不能错过。加之其对人体健康有独特的益处,因此饮用普洱茶可以说是既保健又养生并且能够感受中国千百年茶文化的古韵气息。

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