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红薯粉蒸肉 红薯与肉的完美结合

2011-11-15 21:50:47

  红薯在我国非常风靡,很多人都喜欢吃红薯,红薯味道甘甜,而且口感细腻,不论是什么做法,制作出来的红薯餐都非常美味。红薯不仅做菜好吃,更重要的在于其对健康的功效非常卓著,红薯的营养价值极高,在营养界被誉为营养最均衡的食物。如今的食疗保健中很多都利用了红薯的健康功效,今天小编就为大家介绍一下红薯粉蒸肉的做法。

材料:

  主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。

做法:

  1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。

  2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

  3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。

  4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。

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