首页 / 正文

寒冬里热腾腾的暖身菜 韩式泡菜豆腐煲

2011-12-16 18:36:42

  在寒冷的冬季,最希望能吃上一碗热气腾腾的汤,让你从体内散发出暖暖的热气,温暖冰冷的四肢,这时砂锅、火锅都是最受欢迎的食物。下面让小编告诉你韩式泡菜豆腐煲的做法,这道泡菜豆腐砂锅,用的是韩国泡菜,配以骨汤,加豆腐、油豆腐、香菇、金针菇等,色彩美观,香味扑鼻。豆腐在泡菜的浸润下,嫩滑细腻之外,别有一种柔韧的口感,而咀嚼在嘴里,总有一种仿若山野青草的风露之气。

韩式泡菜豆腐煲,韩式泡菜,砂锅豆腐做法
韩式泡菜豆腐煲

韩式泡菜豆腐煲,韩式泡菜,砂锅豆腐做法
韩式泡菜豆腐煲

  原料:辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个

  调料:韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油。

  做法:1、豆腐切片,油豆腐切块,辣白菜切成块,葱、姜切末

  2、金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净

  3、豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分

  4、锅入少许油,放入姜、葱末炒香,再下辣白菜煸炒

韩式泡菜豆腐煲,韩式泡菜,砂锅豆腐做法
韩式泡菜豆腐煲

  5、炒出香味后倒入开水,放入一勺大酱和一勺辣椒酱

  6、烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟

  7、将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟。

  8、上桌前调入鸡精、香油,撒葱粒,即可。

3,350 条评论
评论
查看更多评论