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竹笋排骨汤 营养健康的好靓汤

2011-11-25 21:40:13

  排骨是很多人都喜欢吃的肉类食物,排骨是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。用排骨做出的菜肴味道鲜美,而且排骨肉质爽滑,口感非常好。排骨的营养价值较高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。今天小编就教给大家冬瓜竹笋排骨汤的做法。

材料:

  排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙。

做法:

  1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。

  2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中汆烫一下,捞起备用。

  3.起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。

  4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。

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